
お休みの日に、アイスボックスクッキーを焼きました。
クッキー焼くのなんて何年ぶり?っていうくらい、
久しぶりでした。

あやぽんのリクエストで、ドライフルーツをのせてみたけど、
食べにくかったです、笑
アイスボックスクッキーは、ごくごくシンプルなレシピだし、
型抜きも使わないけれど、
サクサクで、なんだか懐かしい味がしました。
* * *
お仕事を始めてから、毎日が時間との戦いで、
あやぽんが寝るまで、息つく暇がない、そんな感じです。
あやぽんを送り出して、その足で仕事へ直行、
仕事が終わったらあやぽんを迎えに行って、
帰宅したらご飯作って、お風呂入って・・・と、めまぐるしいです。
そんなわけで、お休みの日が嬉しくって、
今度のお休みは何作ろう〜とか考えて、休日にお菓子を作ることが増えました。
本当ならあやぽんと一緒にやりたいところなんだけど、
ついつい完成度を求めてしまって(笑)、
ほとんどの工程を私がやってしまいます。
あやぽんの担当はもっぱらたまごわり、笑
なので今度は、あやぽん参加型のレシピを選ぼうかと思います

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